Дата на добавяне: 26 Sep 2009
Публикувана в: Италиански рецепти

Италиански равиоли Продукти

За тестото:
200 г брашно,
2-3 яйца,
2 супени лъжици вода,
индийско орехче,
сол.

За плънката:
100'г кайма (смес),
1 малка глава лук,
1 яйце,
1 филия бял хляб,
30 г сирене,
черен пипер,
сол.

Италиански равиоли Начин на приготовление

От брашното, яйцата, индийското орехче, водата и солта се замесва тесто и се оставя да престои един час. Каймата, накиснатият и изцеден хряб, настърганите на ситно ренде лук и сирене се смесват с белтъка на 1 яйце и се подправят с черен пипер и сол.

Готовото тесто се разстила и с помощта на чаша се изрязват кръгчета с диаметър около 5 см. В средата на всяко кръгче се поставя по 1 чаена лъжичка плънка, краищата се намазват с жълтък, прегъват се и ръбчетата се притискат.

Равиолите се варят в леко подсолена вода (като домашна юфка). При сервиране се гарнират по желание с настърган кашкавал, доматен сос или кетчуп.

Италиански равиоли Рецепта Снимки:

Тази рецепта в момента има 0 снимки.



{name} Коментари на посетители (0):

Тази рецепта в момента има 0 коментара.