Дата на добавяне: 19 Sep 2009
Публикувана в: Рецепти с дивеч

Печен фазан с плодове Продукти

1 фазан,
50 г сланина,
сол,
4 зърна черен пипер,
100 мл червено вино,
20 мл коняк,
80 г масло,
2 ябълки,
1 портокал,
боровuнки

Печен фазан с плодове Начин на приготовление

Разрязваме почистения фазан на 2 половини, посоляваме, поставяме го в съд за печене, наливаме виното и коняка. Мариноваме в продължение на 5 часа.

Преди печенето поставяме масло в съда и най-напред печем фазана с месестата част надолу, след което го обръщаме, поставяме парченца сланина и продължаваме да печем. По време на печенето заливаме месото със соса от печенето и прибавяме черен пипер на зърна, който след изпичането на ястието отстраняваме.

Изпържваме обелените и нарязани на парченца ябълки в парче масло, затопляме и нарязания на резенчета заедно с кората портокал. Подреждаме порциите фазан и ги rapниpaмe с плодовете. Накрая украсяваме с колелца суров портокал, като върху всяко кръгче поставяме по 1 лъжичка боровинки.

Гарнитура - пюре от ябълки.


Печен фазан с плодове Рецепта Снимки:

Тази рецепта в момента има 0 снимки.



{name} Коментари на посетители (0):

Тази рецепта в момента има 0 коментара.