Дата на добавяне: 21 Oct 2009
Публикувана в: Рецепти за предястия

Пълнени пирожки Продукти

За тестото:
500 г брашно,
200 г масло,
2 жълтъка,
50 г прясно мляко,
бакпулвер.

За плънката:
150 г кайма,
2 глави кромид лук,
100 г гъби,
1 скилидка чесън,
30 г растително масло,
5 г брашно,
бульон,
черен пипер,
сол.

Пълнени пирожки Начин на приготовление

От затопленото прясно мляко, брашното, маслото, жълтъците и бакпулвера се замесва тесто и се оставя да отлежи 1 ч. Ситно нарязаният лук и счуканият чесън се запържват, а след това се .задушават с малко вода. Добавят се каймата и ситно нарязаните гъби, поръсва се брашното, долива се половин чаена чаша бульон и при непрекъснато бъркане сместа се сварява. Подправя се с черен пипер, сол и се оставя на огъня, докато остане само на мазнина.

Отлежалото тесто се разточва на много тънка кора и от нея се нзрязват квадрати или кръгчета с диаметър около 10 см и върху тях се нанася плънката (по желание може да се добавят няколко стафиди или парченца от твърдо сварено яйце). Тестото се прегъва и краищата се притискат.

Оставят се да отлежат в хладилник около 30 мин и след това се изпържват в сгорещената мазнина.

Пълнени пирожки Рецепта Снимки:

Тази рецепта в момента има 0 снимки.



{name} Коментари на посетители (0):

Тази рецепта в момента има 0 коментара.